Pojam "džokeri u blackjacku" traži pogled na pravila stola. Za stolom bira igrač, a diler ne bira ništa: njegove odluke propisuju pravila stola. Zato se iz tih pravila može unapred izračunati koliko sto uzima, pre prve ruke. Dva slična stola koja izgledaju isto mogu imati sasvim različitu cenu igre, a razliku čine sitna pravila koja retko ko pročita.
Kada diler u blackjacku prelazi dvadeset jedan, svi igrači koji su još u igri pobeđuju, kakav god zbir imali. Samo tada slaba ruka igrača dobija. Stoga otvorena karta dilera snažno utiče na izbor: uz šesticu ili peticu diler češće propadne, pa igrač sa manjim zbirom sme da stane i sačeka. Uz desetku ili asa diler češće stigne sa jakim zbirom, i igrač tada mora da nastavi.
Koliko špilova ima blackjack zavisi od stola: od jednog pa do osam, a u kazinima se najčešće koristi šest do osam. Veći broj špilova znači malo veću prednost priređivača i teže brojanje karata. Džokeri u blackjacku ne postoje: igra se običnim špilom od pedeset dve karte, bez ikakvih dodataka. Špilovi se čuvaju u kutiji za deljenje, a nakon zadatog broja ruku mešaju se ponovo, ručno ili mašinom. Broj špilova obično piše na samom stolu.
Deljenje karata u blackjacku teče uvek istim redosledom, s leva na desno gledano od dilera. Kako se deli blackjack? Svaki igrač dobija dve otvorene karte, a diler jednu otvorenu. Druga karta dilera dolazi zatvorena odmah ili tek pošto svi igrači odigraju, što zavisi od varijante. Kada diler pokaže asa, igračima se nudi osiguranje pre nastavka. Otvorene karte igrača niko ne dira; potezi se pokazuju pokretom ruke. Tako svaka odluka ostaje vidljiva i kameri.
Otvorene karte igrača niko ne dira, a znak rukom ostaje vidljiv kameri, pa je svaka odluka zabeležena i na snimku.
Kada diler pokaže asa kao otvorenu kartu, igračima se pre nastavka nudi osiguranje, zasebna opklada koju je razumno odbiti.
Zavisi od stola; to pravilo je jedna od razlika među kazinima, pa se proverava pre sedanja jer utiče na cenu igre.
Pravila ispisana na stolu, isplatu, broj špilova i pravilo za meku sedamnaest, a uz to i iznos koji se za tim stolom može potrošiti.
Niža isplata za blackjack podiže cenu igre, a najpovoljnija pravila počinju upravo isplatom tri prema dva, uz dilera koji staje na meku sedamnaest.